Le restaurant "Au temps des huitres" est jumelé à la poissonnerie Chez Christine TIFFON, située dans la halle à poisson du marché municipal de Soulac sur mer.

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Notre poissonnerie, ouverte depuis 1989, vous assure la fraicheur et la qualité des fruits de mer et huitres, qui sont ceux proposés au restaurant.

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Dans un soucis de privilégier les produits du terroir et les circuits courts, nous vous proposons des poissons locaux pêchés dans l'estuaire de la Gironde ou sur nos côtes, par des pêcheurs basés au port du Verdon sur mer.

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Afin de faciliter sa dégustation, nous vous proposons de préparer gratuitement votre poisson en le vidant, l'écaillant ou en levant les filets.

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Nous vous suggérons également plusieurs préparations "faites maison" : tartares de saumon, thon et espedons et brochettes de ces trois poissons.

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Lorsque notre restaurant "Au temps des huitres" est fermé, nous confectionnons les plateaux de fruits de mer à emporter directement à la poissonnerie.

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